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जब मैक्रों ने चखा- बनारसी कढ़ी पकौड़ा, बैगन कलौंजी और पान

वाराणसी : भारत दौरे पर आए फ्रांस के राष्ट्रपति इमैनुएल मैक्रों को सोमवार को वाराणसी के ताज नदेसर पैलेस में लजीज भारतीय पारंपरिक व्यंजन परोसा गया। इस दौरान प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी और अन्य सरकारी अधिकारियों ने भी लजीज भारतीय व्यंजन का लुफ्त उठाया।

मैक्रों को यहां स्वास्तिक थाली पड़ोसी गई जिसमें स्थानीय संस्कृति और व्यंजनों के लाजवाब मिश्रण को समेटने की कोशिश की गई थी। उन्हें नारियल का पानी, जीरा छाछ, पालक पत्ता चाट, आलू दम बनारसी, बनारसी कढ़ी पकौड़ा, बैगन कलौंजी और अन्य लाजवाब व्यंजन परोसे गए। इसके साथ ही डेजर्ट के रूप में उन्हें प्रसिद्ध बनारसी पान के अलावा गाजर का हलवा और केसरिया रसमलाई परोसा गया।

ब्रिटिश नागरिक जेम्स प्रिसेंप ने वर्ष 1835 में नदेसर पैलेस का निर्माण किया था और यह कई शाही बनारसी घरानों का निवास स्थल रहा है। स्थापना के बाद से ही देश-विदेश के कई नामचीन हस्तियां यहां आ चुकी हैं। वहीं वर्ष 1903 में यहां ताज होटल पैलेस रिसार्ट की स्थापना की गई जिसे विश्व के बड़े लक्जरी होटल में शुमार किया जाता है।

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